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用料
主料
猪肉250克
木薯粉50克
辅料
洋葱
一个
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
鸡粉
2小勺
木薯肉丸的做法
1.
猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃，当然也可以随自己的喜好选择，把肉剁成肉泥状
2.
洋葱切碎
3.
切好的洋葱放入肉茸中，同时放入盐，胡椒粉，鸡粉搅拌均匀
4.
木薯淀粉加一比一的水量泡湿，看用勺舀起看不见水，但不是干粉的状态
5.
泡好的粉放入肉茸中，搅拌
6.
最好戴上一次性手套用手攥捏，让粉和肉充分融合
7.
在团成小圆子状，大小随意了，只不过大的圆子煮的时候要多煮些时间，这是可以拿去冷冻保存，也或者可以煮，炸等
8.
水将要烧开的时候放入肉丸，小火煮开后，在小火煮5分钟
9.
煮熟的木薯丸子筋道好吃
怎么做猪肉丸子好吃
主料
猪肉?：250 克
香菇?：3 朵
辅料
蒜蓉 ：若干
盐 ：适量
（木）薯粉 ：三汤匙
具体步骤
第一步
买肉，剁碎
第二步
准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎，将香菜或者葱切小段
第三步
在肉碎里加入适量盐，蒜蓉，香菇，最后加木薯粉。（也可以加点鸡精）用手抓均匀，在碗里将肉摔几下，口感会更好。
第四步
准备油锅！放稍微多点点油，要煎丸子。
第五步
油锅热到6分热差不多，就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大，跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候，保证肉丸两面都有煎到。
第六步
将煎好的丸子转到沙煲中，大火煲5分钟，转小火3分钟即可。
第七步
放入香菜或者葱就可以吃啦～
小吃土豆丸的做法，小吃土豆丸怎么做好吃，小吃
做猪肉丸子做法步骤如下：
1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻。
4、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后，开大火煮丸子。
6、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会，就可以出锅了。
食材
主料
土豆
2500g
木薯粉
1200g
肥瘦相间猪肉
1100g
辅料
生抽
适量
盐
少许
味精
少许
糖
少许
老酒
少许
步骤
1.忘记拍蒸土豆的过程了，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉，开始揉面团。
2.将面团揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也变得较干爽即可。
3.这是第一步，懒得改了，亲们多包涵，把肉用刀或搅拌机制成肉泥，依各人加入各种调味料，可以多放生抽，这样丸子煮熟会有肉汁。
4.先把面团揪成大小均匀的小面团，大面团要用湿布盖住，防止面团失水发硬。
5.将面团捏成碗状，包入适当肉馅。
6.封口成型，放入烧开的水中煮熟即可。
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