国内有零添加的酱油吗

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千禾酱油这是四川的一家酱油生产商，主打的就是“零添加”这个概念，不适用添加剂，通过传统的自然之法酿造而成。

从酱油的配料表中可以看到，主要原材料是水，其次是大豆，小麦，没有加碘的食用盐，酱油的保质期长达24个月，在零添加的情况下，如何能够做到延长保质期呢？

答案是采用“高盐之法”，盐本身就是最好的防腐剂，可以延长食物的保存期限，比如我们熟悉的咸菜，里面就是放入了大量的食用盐从而增加了保存期限。

二、六月鲜零添加酱油

六月鲜这是一家山东的酱油厂家，有机酱油，特级原汁酱油是其主打，也是采用传统的酿造之法制作而成，里面的主要原材料也是水，大豆，小麦和食用盐。

六月鲜其实就是指6个月180天的传统酿造，得出的鲜味酱油，酱油这个调味料其实是暴晒越久越香，就跟白酒一样，存放的越久越香，所以时间越长，酿出来的酱油口感也就更好。

三、珠江桥牌零添加酱油

珠江桥牌是广东的一个调味品牌，头道纯酿其实就是指第一道酱油，头抽的口感往往会更加纯正，适合用来炒菜，凉拌，炖菜等各种烹饪做法。

味道纯正的酱油只需要放入少许量，就能够让菜品“容光焕发”，品质越好，纯度越高，在炒菜时放的量就可以越少，这样做出来的菜自然也就更加健康美味。

四、李锦记零添加酱油

李锦记是做蚝油出生的，后来逐渐切入到了酱油领域，其实蚝油跟酱油还是有很多地方类似，比如二者都要经过发酵一定时间，时间越久口味越好。

蚝油的原材料是牡蛎，经过蒸煮煎熬，取汁浓缩而成，酱油的制作方法也是类似，只是增加了暴晒的环节。

无麸质其实就是指里面没有含麦麸的食物，也就是说没有谷蛋白的食物，热量更低，无麸质的概念深受减肥人士，健身人士的喜爱。

五、厨邦零添加酱油

厨邦也是广东的一个酱油品牌，旗下也有零添加的纯酿酱油，配料表也是非常的简单，只有水，大豆，食用盐等普通的食材。

纯酿零添加酱油连味精都没有放，酱油的焦糖色使用的是普通的上色之法，而不是使用添加物来增色，口感更加香醇

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