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食材
原料：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭（加了一点糯米）。
如何做紫菜包饭
1
原料备用。
2
油锅烧热，倒入鸡蛋液。
摊成鸡蛋皮。
蛋皮和香肠，切成丝。
胡萝卜洗净，切丝
胡萝卜丝用水焯一下。
黄瓜切丝备用。
蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。
铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。
再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。
用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。
卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
原料：
大米（可以加也糯米增加香味及粘度，我用的泰国香米所以没有加），饭伴侣（韩国超市应该可以买到），烤紫菜，黄瓜，火腿，鸡蛋。（可以根据自己的口味加肉松，胡萝卜等等）
做法：
黄瓜，火腿切成细条，用白醋将黄瓜腌2个小时变酸黄瓜。鸡蛋打散煎成蛋饼，然后亦切丝。
米饭蒸熟，凉至微温（切忌不能太热，不然紫菜会软），倒入适量饭伴侣拌均匀待用。
拿出竹帘，在上面铺一层保鲜膜，然后放一片紫菜，再将米饭均匀的铺开，注意两边及相对远离自己身体的那边要少留一些空白，不然卷的时候东西会跑出来。再将黄瓜条，火腿条，蛋丝铺在离自己近的这端然后开始慢慢的将紫菜卷瓷实。最后，用刀沾少许水（防止沾粘）将卷好的紫菜切成等长的段即可。
做好后的紫菜包饭，可以以少许芥末膏和酱油做蘸料来吃，也可以什么都不沾。脆脆的烤紫菜，软糯的香米再加饭伴侣（这次用的饭伴侣里面有紫菜末，吞拿鱼==很多材料）酸黄瓜的味道，真是说不出的美妙呢。第一次自己做紫菜包饭，结果很令人满意！
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评论列表（3条）
我是司凯号的签约作者“友芸倩”
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