为什么说低钠盐是“送命盐”？

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说“低钠盐是送命盐”其实是针对特定人群而言的。

主要是这3类人：

1.肾功能有问题的人

健康人的肾是可以做到“保钠排钾”的，但对于肾功能有问题的人来说，因为肾的调节功能出现障碍，“排钾”出现困难，就会导致血液中钾的浓度偏高。

2.高钾血症患者

体内钾过多可引起血钾浓度升高，血钾浓度高于5.5mmol/L时，可出现毒性反应，称为“高钾血症”。

体内钾和血钾浓度增高，主要是因为钾摄入过多和排出困难。

对于普通健康人来说，摄入富含钾的食物不会导致钾过多，但是肾功能不全的人可以发生钾过多，另外，使用含钾药物的人也可能导致体内钾过多。

而钾排出困难，主要发生在那些严重肾功能衰竭以及各种原因引起肾上腺皮质功能减退或醛固酮分泌减少的患者身上，另外，酸中毒、缺氧、大量溶血、严重组织创伤、中毒反应等也可以导致高钾血症。

3.正在吃保钾类药物的高血压患者

对于普通健康人来说，是推荐吃“低钠盐”的。

我国居民的饮食习惯中食盐摄入量过高。根据2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国仅35%的成年居民食盐摄入量低于6克/天，65%的成年居民都超过了建议摄入量，甚至有34%的成年居民食盐摄入量超过了10克/天。

由于摄入过多的盐与高血压、胃癌和脑卒中有关，因此需要降低食盐的摄入量。考虑到很多人还是习惯放很多盐，于是就把食盐中的钠含量降低了，这样同样一勺盐，低钠盐中含有的钠就比普通盐少。

膳食中的钠过多，而钾过少，钠钾比值偏高，可引起血压升高。低钠盐把钠降低，把钾升高，这对于高血压患者来说是有利的。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。

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