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Season 3 ? 07
在这一集中五郎来到了东京都下辖目黑区,驹场东大前,在附近的学生一条街。
一派古朴风格的街景里有着散发诱人香气的小食。
一、章鱼小丸子
一口咬下去软糯中伴有章鱼的嚼头,无与伦比的香气冲了出来,一定要慢慢咀嚼,越嚼越香。
章鱼小丸子是日本的传统小吃,已经有80年历史了。
二、土豆小圆
以土豆为主料的人气小食,香香的、软软的、一口一个、一口一个、把它吃掉。
紧接着五郎完成了今天的工作,来到了一家有着一个‘很有趣味’的店名的店 BORRACHO在西班牙语中的意思是‘醉酒的’。 不光店名有趣东西也很好吃哦。
三、蒜香焗蘑菇
蘑菇滑嫩,汤汁香鲜,面包蕉上汤汁后的口感绝对是‘真爱’。
四、牡蛎gratin
gratin中文常翻译为‘奶油烤菜’或‘奶汁烤菜’。
外表有一层脆皮,内里是‘糊’状的(糊要念hu第四声),要先将菜炒制,加入奶焗一下,盛出,在表面加一些奶酪等等放入烤箱烤制。和面包搭配也是极好的。
五、意大利烩饭?
意大利烩‘粥’?
Risotto中文意思是意大利烩饭或意大利调味饭,是一道经典的意大利料理。
通常会出现在前菜之后,主菜之前,是第一道菜(跟中国不一样哦),份量不会很多。
Risotto通常是用生米做的,而且不会煮的太软烂,所以会有硬芯,也就是有点夹生,而剧中的是用煮过的米做的,称之为‘粥’。
六、BORRACHO汤
以店的名字命名的汤,透漏着自信的美味。
byebye,我饿了。
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日本美食** | 我有一厨房,足以慰风尘
再没有什么比食物更能治愈失落和伤痛,我的朋友十三说,她失恋的时候,就买一堆新鲜食材,从下锅到摆盘,闻着食物香气,她一点都记不起前男友了。
孤独的深夜里,没有什么剧能比日本的料理**更慰藉人心。这些**情节并不像欧美大片抓人,但纯粹用心做食物,成就了这些**的经典。
深夜食堂 1&2
深夜散发人情味的食堂
午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。做得最多的还是家常饮食清粥小菜,很常见的日式料理。普通的是:煎鸡蛋卷,茶泡饭,烤鱼,拉面,炒面,拌饭;难得的西式餐饮也不过就是土豆沙拉和鸡蛋三明治;最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐烤帝王蟹。
多次孤独的深夜看这部影片,然后到食物的特写镜头时候暂停,截图,深夜报复朋友圈。
小森林 夏秋篇&冬春篇
吃货少女的田园牧歌
在大城市打拼无法立足的女主,“逃”回了在日本东北家乡小森村。家乡的岁月淳朴平静,一年四季,人与自然通过食物交流,春耕、夏种、秋收、冬藏。烤面包,做酸米酒,做伍斯特酱油,做胡颓子果酱,巧克力榛子酱,雨久花凉菜,烤红点鲑鱼,红点鲑鱼汤,西红柿拌面,炒通草果皮,核桃饭,糖煮板栗,四季都有大自然的馈赠。无论哪个季节看这部影片,内心都会被其中的食物所熨帖。
寿司之神
用最简单的食材做到极致
花2500元吃十五分钟的“快餐”,这样的餐馆是不是太坑?《米其林指南》郑重地告诉你:你一生值得为这顿饭,特别安排一趟旅行。寿司的世界是非常简朴的——鱼肉,米饭,食醋,食盐,酱油,这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料,做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味,就是非常神奇的事情了。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒。
面包和汤和猫咪好天气
一人食也有好天气
这样的生活很让人羡慕:一间房、一个人、一份谋生的职业、一只猫,一份平和的心境,一颗从容淡定面对生活任何变化起伏的心,还有,依然有梦想,这应该是我喜欢这部剧的原因吧。
在看到亚纪子的经历后,开始明白,无论我们身处何处,做着怎样的工作,经历着什么,都需要关照自己的内心,这并不是一句阳春白雪的口号,却是实实在在的需要。愿你有面包吃有汤喝有猫咪陪伴,当然,还会有一个好天气。
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我是司凯号的签约作者“一只湛恩呀”
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