广州美食英文

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广州美食的英文为：Guangzhou Cuisine?

广州美食，是指广州地区的特色美食小吃。

广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”，饮食文化源远流长。

分类

早茶

现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。?

萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，老广记忆中的美食之一。以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛杂的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人，特别是少男少女们。

云吞面

云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。

肠粉

肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。

广州靓汤

广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。

广州的美食有哪些?

叹早茶至吃夜宵：广式餐饮文化在全国的深远影响

广式餐饮文化，以其精巧精致、独具一格的美食和茶点，早已成为中华美食版图上的一颗璀璨明珠。从岭南地区的发源地，到如今遍布全国大街小巷，广式餐饮文化可谓深入人心，对各地饮食习惯和餐饮业发展产生了深远影响。

叹早茶：独具一格的早午餐文化

叹早茶，是广东人特有的饮食习惯，也是广式餐饮文化的重要组成部分。早茶始于清代，至今已有上百年的历史。一般在上午9点至11点之间，人们会三五好友相约茶楼，一边喝茶聊天，一边品尝各种精致的点心。广式早茶的点心种类丰富多样，从传统的虾饺、烧卖、肠粉，到现代创新的西式点心，应有尽有。叹早茶不仅是一种美食体验，更是一种社交活动，承载着浓郁的岭南风情。

融入各地：点心美食的全国化

随着广式餐饮业的发展，广式点心也逐渐走出岭南地区，风靡全国。从北方的大江南北，到南方的沿海城市，各地都能见到广式点心店的踪影。广式点心以其独特的口味和精美的制作工艺，深受各地食客的喜爱。虾饺、烧卖、凤爪等广式点心，已成为全国各地酒楼和早茶店中的必备菜品。广式点心的全国化，不仅丰富了各地人民的饮食选择，也促进了广式餐饮文化的传播。

夜宵文化：食客的深夜慰藉

吃夜宵，是广式餐饮文化的另一大特色。在广州等地，夜宵文化盛行，从深夜至凌晨，街头巷尾都能找到各种各样的夜宵摊和夜宵店。广式夜宵的种类繁多，有烧烤、小龙虾、肠粉、粥水等，满足不同食客的味蕾需求。夜宵不仅填饱了都市人的夜间饥饿，更成为一种消遣和社交的方式。下班后的同事、朋友相约吃夜宵，聊聊工作和生活，成为许多都市人的习惯。

影响深远：餐饮业的革新

广式餐饮文化的全国化，对各地餐饮业的发展产生了积极的影响。广式餐饮业的精细化管理和服务理念，为其他地区的餐饮业提供了学习和借鉴的榜样。广式点心制作工艺的引入，促进了各地餐饮业的创新和发展。广式餐饮文化的全国化，也带动了各地餐饮业的产业链升级，从食材供应到餐饮服务，都带来了新的发展机遇。

结语：食在广东，味传天下

广式餐饮文化，以其独特的美食和文化内涵，赢得了全国食客的喜爱。从叹早茶到吃夜宵，广式餐饮文化在全国的流传，不仅丰富了各地的饮食生活，也促进了餐饮业的发展。广式餐饮文化的魅力，正在全国各地继续传递，为中华美食文化增添了浓墨重彩的一笔。

酥皮鸡蛋挞

蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。

2.薄皮鲜虾饺

又称虾饺。以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。

3.广州叉烧包?

广州叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。

4.荷香糯米鸡?

荷香糯米鸡所属一款美食，糯米养胃健脾，鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。

5.云吞面?

云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。

6.艇仔粥

光绪年间，运河旁舟穿树影，画舫纵横，有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。

7.干蒸烧卖?

干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。

8.蒸肠粉?

一种米制品，又叫布拉蒸肠。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。

9.沙河粉

既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。

10.泮塘马蹄粉?

泮塘马蹄粉产于广东广州。 马蹄即荸荠广州盛产风味独特的马蹄粉。这种马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定的功效。

广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州美食广州每年都有美食节。饮食文化源远流长。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

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