清商网上有关“怎么炒杂酱面的杂酱”话题很是火热，小编也是针对怎么炒杂酱面的杂酱寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
杂酱怎么做
食材准备
洋葱，红辣椒2个，豆腐干少许，姜蒜适量，豆瓣酱，辣椒酱。
方法步骤
1、豆腐切丁，红椒切丁，洋葱切丁，姜蒜也切丁；
2、热锅适量油，倒入所有丁，翻炒，加盐调味出锅；
3、放入豆瓣酱，红辣椒酱，淋入适量香油，放入蒸锅蒸8分钟；
4、出锅后放入适量的鸡精，拌匀即可。
肉末杂酱怎么做
食材准备
猪肉300克，油适量，料酒，烤肉酱，芹菜适量，烤肉酱80克，黄豆酱少许，豆瓣酱适量，甜面酱30克。
方法步骤
1、廋肉洗净切丁，芹菜切丁，锅中倒入适量油烧热；
2、然后放入酱料，小火慢慢炒香，加入肉丁炒匀；
3、然后加入清水，料酒，适量白糖，小火慢炒20分钟；
4、酱浓稠后加入芹菜，炒匀2分钟后关火即可。
竹笋杂酱怎么做
食材准备
猪肉100克，竹笋适量，香菇5个，大葱，盐，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，胡萝卜，酱干，虾米，大葱适量。
方法步骤
1、将大葱根部剪开，浸泡水中，洗去泥沙；
2、虾米泡水洗净，肉切小块，香菇竹笋切丁；
3、葱蒜切碎，锅烧热，放入笋干干炒去涩，盛出；
4、再起锅烧热适量油，放入肉丁翻炒，放入香菇碎，大蒜，笋，大葱；
5、加入虾米，萝卜干，酱干翻炒，加入盐，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒，大葱叶炒熟即可。
家庭版杂酱做法，超级好吃，学会在家自己弄，简单易学
大家都知道重庆的小面是特色，但是我们做的其他臊子也好吃，今天我就给你们带来一篇小编自家的杂酱面的做法，简单易学，开整！
菜名杂酱面
配料色拉油，盐，味精，葱，蒜，甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五花肉，湿面，黄瓜丝，芽菜，熟花生
制作步骤
1.第一步，选择好五花肉，做杂酱一定要选择五花肉，这样做出的杂酱的肉末才会更香，出油出得会更多一些，选择其他瘦的肉炒出来的就不是特别香。
2.五花肉切成肉末，备用
3.蒜切成蒜末，葱切成小段末，锅中放入适量的油，看你的肉末的多少为准，先放蒜和葱爆香，爆香后放肉末进锅。
3.放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，炒至变为深色，杂酱就做好了
4.芽菜和黄瓜丝，熟花生都按照自己的喜欢的方式加就行。
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我是司凯号的签约作者“清商”
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